水仙为石蒜科，水仙属，多年生草本植物。别名：凌波仙子、金盏银台、玉玲珑、金银台、天蒜等，原产亚洲东部，现我国各地均有栽培，水仙天然丽质，素洁幽雅，超凡脱俗，在中国已有一千多年栽培历史，为传统观赏花卉，是中国十大名花之一。常做盆景置于厅堂，书房装饰，同时水仙还可以吸收噪音，吸收废气，释放出清新的空气。

水仙鳞茎圆锥形或卵球形。叶宽线形，扁平。伞形花序由叶丛抽出，花被基部合生，筒状，开放时平展如盘，白色，副冠杯形鹅黄或鲜黄色。蒴果由子房发育而成，熟后由背部开裂，中国水仙为三倍体，不结种实。花期1～2月。水仙喜光，耐半阴，稍耐寒，喜。水仙花花香清郁，可调制香精、香料，水仙花也可做茶，水仙乌龙茶。水仙鳞茎入药，有清热解毒，散结消肿等疗效。（ps: 水仙全草有毒，鳞茎毒性较大。误食后有呕吐、腹痛、脉搏频微、出冷汗、下痢、呼吸不规律、体温上升、昏睡、虚脱等，严重者发生痉挛、麻痹而死。）

水仙的栽培技术

（1）育苗技术：于秋季选择生长良好的水仙母株挖出，将鳞茎球外两侧的侧球与母球分离，将侧球栽植于排水良好的基质中，加强抚育管理，2年生苗即可出圃栽培。

（2）栽植技术：选择肥沃、排水良好的砂质土壤，按6×15cm株行距栽植，栽时施有机肥料作基肥，栽后浇水，保持土壤湿润，每个10天施肥一次，1月停止施肥，2月下旬至4月中旬继续追肥。